FONT · NARRATIVA ORIGINAL

«Em sorprèn que dels pocs restaurants que em faltaven per provar de l’Escala fos Miryam. Em sorprèn perquè és un prototip de lloc d’aquells que m’agrada, que no puc evitar jutjar-lo amb més subjectivitat de la que ja un sol analitzar un restaurant. Restaurant familiar, de tota la vida, interiors de fusta, que no necessita estar a primera línia de mar – com el Caravel·la (7 🐖 godalls)- per captar clients. Estovalles de tela, cadires d’antes, llagostes fresques nedant vivament a la peixera sense saber que seran devorades en breus. Seiem, ens expliquen el menú de suquet blanc. En Pere, l’amo, somrient i apassion…»