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DOSSIER · MIRYAM● ✦ REMARQUÉ
LIGUE · FRUITS DE MER, POISSON, RIZ✦ REMARQUÉ
MIRYAM
L'Escala · Catalunya · mediterrània · arrossos · marisc · peix · fideus
50-100€ · 111€ · OUVERT
50-100€ · 111€ · OUVERT
NOTE · DERNIER REPAS
9,5
DERNIER REPAS · 12 sept. 2026
SUR 9 REPAS · MOYENNE 9,5
REPAS
9
DÉPENSE/P
111€
MEILLEUR PLAT
berberetxos saltejats 9,5
TENDANCE
→ =
ARCHIVES VISUELLES
34 images
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PROFIL DES AXES · LA TECHNIQUE PÈSE PLUS (20%)
Produit15%10
Excellence et technique20%9,5
Service et accueil15%10
Sommellerie10%9
Espace10%8,5
Confort10%9,5
Rapport qualité-prix10%9
Envie de répéter10%9,5
ÉVOLUTION ENTRE REPAS
Note globale→ =
Dépense / personnemoyenne récente 111€
SERVICE ET ACCUEIL
Amabilité10
Rythme10
Connaissance10
Recommandations10
SOMMELLERIE
Carte des vins9
Accueil10
Connaissance9
MEILLEURS PLATS · 13
gamba roja
Peix · Gambes roges boníssimes i fresques.
10
berberetxos saltejats ✦
9,5
▸calamars a la romana
9,5
▸llobarro al forn
9,5
sepionetes amb all i julivert
Principal · Servides a la dona; plat compensat, ben cuit, bon inici.
9
suquet blanc (rap i lluç)
Peix · Plat que dona nom al menú; equilibri ideal, lluç excepcional i rap fora de sèrie.
9
pastissos del carret
Postre · excepcionals.
9
Escamarlans a la Brasa
9
+ VOIR TOUS (13)
VINS DÉGUSTÉS
Blanc de Gresa
7
Vinyes d'Olivardots
Blanc de Gresa
8
Olivardots · Empordà
Taïka
9
Castell d'Encús · 2013
Mauro Blanc Godello
7,5
2023
10GODALLS · GUIDE D’AUTEUR · CATALOGNE NOTE CONTEXTUELLE · ÉCHELLE 1–10 · DONNÉES > TEXTE