← DIRECTORI
DOSSIER · PANORAMIX● OBERT
LLIGA · MENÚ
PANORAMIX
Catalunya, Camprodon · —
50-100€ · 70€ · OBERT
50-100€ · 70€ · OBERT
NOTA · ÚLTIMA VISITA
9,0
ÚLTIMA DE 1 VISITES · MITJANA —
CONTEXTUAL · vs LLIGA MENÚ
CONTEXTUAL · vs LLIGA MENÚ
VISITES
1
DESPESA/P
70€
MILLOR PLAT
Milfulles de patata, botifarres i ceps
TENDÈNCIA
—
ARXIU VISUAL
14 imatges
VEURE →
PLATS ESMENTATS
Milfulles de patata, botifarres i ceps ✦
Entrant · Imprescindible i plat clàssic; confluència de sabors guiada pel rovell de l'ou ferrat.
Vel de patata farcit de llamàntol amb caldo i bolets ✦
Entrant · Un dels primers que més li va agradar; el joc de textures el va fascinar.
Cochinillo (porc rostit i parcialment guisat amb fruits vermells) ✦
Carn · Diferent del que esperava però fabulós; els fruits vermells cobren protagonisme i l'acaba convencent.
Bunyol de xocolata ✦
Postre · Amb el bunyol de xocolata toques el cel.
Aperitiu - cortesia de la casa
Entrant · Aperitiu cortesia de la casa, bo.
Steak tàrtar
Carn · Bona carn i tall a ganivet, però massa fluix de sal i àcids; ració justa, no és mal plat.
Carbonara
Principal · Bona però no a l'altura; massa làctica i sense els matisos de formatge d'ovella, tòfona i porc esperats.
Colomí
Carn · Pinta excel·lent; el tall que va provar, banyat en salsa de carn reduïda, era excel·lent, també els bolets.
Cua de bou farcida d'idiazábal sobre parmentier de patata
Carn · Plat molt sòlid, menys sorprenent però fantàstic; totalment recomanable.
Figues
Postre · Figues boníssimes.
Gelats dels diversos plats
Postre · Els gelats dels diversos plats, genials.
Tatín
Postre · La tatín, contundent.
VINS TASTATS
Microcosmico
Bodegas Frontonio
● PASSAT DE PREU
Nénu Le Roi Nu
● PASSAT DE PREU
Mas Bécha excellance
Llenguadoc
● PASSAT DE PREU
Delicado Ximenez-Spinola
● PASSAT DE PREU
FONT · NARRATIVA ORIGINAL
«Panoramix és un petit restaurant a Molló, prop de Camprodon. Ens hi acostem amb les expectatives molt altes, alimentades pels elogis constants dels amics amb qui hem reservat per dinar. A mi ja em tenien convençut fa temps explicant-me el concepte: plats molt ben elaborats, influència russa de la cap de cuina en una proposta gastronòmica tradicional ibèrica, producte de gama alta, i una de les millors o més interessants cartes de vins de Catalunya.
Entres al local i t’oblides ràpid que està al costat d’una gasolinera fora de servei. Al costat de la sinuosa carretera que et condueix fins la frontera amb França,…»
+ LLEGIR RESSENYA COMPLETA
10GODALLS · GUIA D’AUTOR · CATALUNYA NOTA CONTEXTUAL · ESCALA 1–10 🐖 · DADES > TEXT