← DIRECTORI
DOSSIER · EL CUL DEL MÓN● OBERT
LLIGA · TRADICIONAL O BRASA
EL CUL DEL MÓN
Girona · Catalunya · catalana · tradicional · fusió
50-100€ · 50€ · OBERT
50-100€ · 50€ · OBERT
NOTA · ÚLTIM ÀPAT
7,5
ÚLTIM ÀPAT · 4 de març del 2022
DE 1 ÀPAT · MITJANA 7,5
ÀPATS
1
DESPESA/P
50€
MILLOR PLAT
Coulant 9,0
TENDÈNCIA
—
Última visita fa 4 anys (4 de març del 2022). El restaurant pot haver canviat (cuina, equip, preus) o haver tancat des de llavors.
ARXIU VISUAL
10 imatges
VEURE →
UBICACIÓ · GironaObre al mapa complet →
Carregant el mapa…
PERFIL D’EIXOS · LA TÈCNICA PONDERA MÉS (20%)
Producte15%8
Excel·lència i tècnica20%8
Servei i tracte15%7,5
Sumilleria10%7
Espai10%8,5
Comoditat10%8
Qualitat-preu10%7,5
Repetitivitat10%7
SERVEI I TRACTE
Amabilitat7
Ritme7
Coneixement8
Recomanacions8
SUMILLERIA
Carta de vins7
Tracte7,5
Coneixement6,5
MILLORS PLATS · 6
Coulant ✦
Postre · Dels millors que ha provat, impressionant; 6€; presentacio, dimensio, gust i xocolata excels.
9
Steak tartar
Carn · Sempre l'ha sorpres; dels millors provats; bon rovell d'ou curat a part i bons talls de vedella.
8
Canelons
Principal · Li van agradar molt; presentacio tradicional, gust de sempre; fantastics i per 10€.
8
Cargols amb all i oli i tomaquet
Altre · Molt bons; costa trobar-los rival a Girona ciutat.
7,5
Raviolis de foie amb salsa de ceps
Principal · El van sorprendre; pasta feta a ma i sensibilitat valen la pena; s'agrairia mes salsa en quantitat.
7
Filet de vedella amb foie i salsa de ceps
Carn · Plat mes car (23€); carn de qualitat pero el van decebre la coccio, presentacio i la salsa de ceps.
5,5
FONT · NARRATIVA ORIGINAL
«El Cul del Món és un restaurant amagat a les afores més immediates de Girona, a Sant Daniel. Masia molt ben rehabilitada, conservant molta pedra i detalls constructius tant a l’interior com a l’exterior. Salta a la vista la terrassa davant la façana, tot i que val a dir que mai hi he menjat doncs sempre hi he anat a l’hivern.
Carta tradicional amb algun punt modern. Res desentona ni hi ha intents posturejats o fora de lloc. Destacar el joc d’espècies amb els que donen caràcter a varis plats, transportant parcialment la carta a una cuina àrab. Tot i això, en essència, la carta és clàssica.
Il·luminació ben dis…»
+ LLEGIR RESSENYA COMPLETA
10GODALLS · GUIA D’AUTOR · CATALUNYA NOTA CONTEXTUAL · ESCALA 1–10 · DADES > TEXT