← DIRECTORI
DOSSIER · DITIFET● OBERT
LLIGA · ALTA CUINA
DITIFET
Catalunya, Girona · —
50-100€ · 60€ · OBERT
50-100€ · 60€ · OBERT
NOTA · ÚLTIMA VISITA
6,0
ÚLTIMA DE 1 VISITES · MITJANA —
CONTEXTUAL · vs LLIGA ALTA CUINA
CONTEXTUAL · vs LLIGA ALTA CUINA
VISITES
1
DESPESA/P
60€
MILLOR PLAT
La croqueta
TENDÈNCIA
—
ARXIU VISUAL
11 imatges
VEURE →
PLATS ESMENTATS
La croqueta ✦
Tapa · Li va encantar, tant en gust com en cremositat i estil de l'arrebossat.
El bikini planxat de peus de porc
Entrant · Molt equilibrat; potent, bon pa, be de mantega i amb el formatge que li esqueia.
Les carxofes
Vegetal · Be, res espectacular.
La Royale de llebre
Carn · Mediocre en textura, falta total de salsa, dimensio ridicula i gust sense mes.
El cervol
Carn · Punt de coccio vergonyos, salsa poc equilibrada; dimensio absurda pel preu. Una llastima.
El flam
Postre · Era bo.
El fals milfulls amb xocolata
Postre · Tenia falles clares, pero el gust estava molt ben aconseguit.
El xuixo a la brasa
Postre · Quedava sec; n'ha provat de mes barats i molt millors i amb millor textura.
VINS TASTATS
As Xaras
Ribeira Sacra
● PASSAT DE PREU
FONT · NARRATIVA ORIGINAL
«Sembla que tots els restaurants nous que van apareixent tant a Girona com Barcelona -la primera clarament influenciada per les tendències de la capital- estiguin ara tallats pel mateix patró. No és quelcom negatiu a priori, donat que aquesta moda sembla voler fer les coses bé, amb més escola, millor producte, i allunyat d’altres tendències absurdes i pobres com això de posar alvocat a tot arreu. Tots tenen copes Gabriel Glass, llum, taules i cadires força cuidades, vinoteques a la vista; cartes amb la línia entre primers i segons desdibuixada, més curtes que llargues. Més casqueria , caça, i croquetes amb preu pe…»
+ LLEGIR RESSENYA COMPLETA
10GODALLS · GUIA D’AUTOR · CATALUNYA NOTA CONTEXTUAL · ESCALA 1–10 🐖 · DADES > TEXT