← DIRECTORI
DOSSIER · CAN XIFRA● OBERT
LLIGA · MENÚ
CAN XIFRA
Catalunya, Girona · —
<50€ · 30€ · OBERT
<50€ · 30€ · OBERT
NOTA · ÚLTIMA VISITA
8,5
ÚLTIMA DE 1 VISITES · MITJANA —
CONTEXTUAL · vs LLIGA MENÚ
CONTEXTUAL · vs LLIGA MENÚ
VISITES
1
DESPESA/P
30€
MILLOR PLAT
Carpaccio de bacalla amb tomaquet ratllat a sobre
TENDÈNCIA
—
ARXIU VISUAL
12 imatges
VEURE →
PLATS ESMENTATS
Carpaccio de bacalla amb tomaquet ratllat a sobre ✦
Entrant · Sublim, entrant imprescindible.
Carn de perol ✦
Carn · Servida tebia, extremadament melosa, gust avinagrat; un altre imprescindible, bestial.
Pollastre guisat amb prunes ✦
Carn · Un altre dels plats estrella; destaca en dimensio, tendresa i bon ofici de pagès.
Carpaccio de peus de porc
Entrant · Interessant i bo, es deixa devorar; hi troba a faltar mes visceralitat i gelatina.
Cap i pota
Carn · Excel·lents; salsa que recorda la d'un bon guisat de cargols. Molt recomanable.
Peus de porc guisats
Carn · No els millors mai; perfil de gust recordava massa al cap i pota. En tot cas, molt bons.
Xai a la brasa amb patates
Carn · Sense sorpreses, molt bo, complint totalment l'expectativa.
Flam
Postre · Espectacular, dins d'unes postres en general decents pero no espectaculars.
Coulant
Postre · El compren fet i no val tant la pena.
Recuit
Postre · El compren fet i no val tant la pena.
Pa amb tomaquet
Altre · L'apat es una orgia de pa amb tomaquet; «suqui pa, noi».
VINS TASTATS
Com Gat i Gos
Montsant
● PASSAT DE PREU
Finca Malaveina
● PASSAT DE PREU
Les Terrasses
Alvaro Palacios
● PASSAT DE PREU
FONT · NARRATIVA ORIGINAL
«Can Xifra és un dels baluards gironins de la cuina catalana, de pagès, tradicional i de tota la vida.
En aquest paradigma, pocs competidors a l’alçada hi pots trobar. Preu imbatible, espai immens, voltant agradable i rural, a prop de ciutat i dels pobles circumdants, i una mestressa que abans de pagar et crida «has dinat bé o què noi?!». Magnífich.
Estovalles de quadres, carta llarguíssima, suggeriments fora de carta i plats del dia cantats a viva veu. Carta de vins extremadament barata en algunes referències. Finca Malaveïna a 26€, Les Terrasses (Álvaro Palacios) més barat que al supermercat (34€). Tot i aix…»
+ LLEGIR RESSENYA COMPLETA
10GODALLS · GUIA D’AUTOR · CATALUNYA NOTA CONTEXTUAL · ESCALA 1–10 🐖 · DADES > TEXT