← DIRECTORI
DOSSIER · CAL GALAN● OBERT
LLIGA · MENÚ
CAL GALAN
L'Escala · Catalunya · catalana · tradicional
<50€ · 25€ · OBERT
<50€ · 25€ · OBERT
NOTA · ÚLTIM ÀPAT
7,5
ÚLTIM ÀPAT · 10 d’ag. del 2024
DE 2 ÀPATS · MITJANA 7,5
ÀPATS
2
DESPESA/P
25€
MILLOR PLAT
canelons 9,0
TENDÈNCIA
→ =
ARXIU VISUAL
04 imatges
VEURE →
UBICACIÓ · L'EscalaObre al mapa complet →
Carregant el mapa…
PERFIL D’EIXOS · LA TÈCNICA PONDERA MÉS (20%)
Producte15%7,5
Excel·lència i tècnica20%7
Servei i tracte15%8,5
Sumilleria10%6
Espai10%6,5
Comoditat10%5
Qualitat-preu10%10
Repetitivitat10%8,5
EVOLUCIÓ ENTRE ÀPATS
Nota global→ =
Despesa / personamitjana recent 25€
SERVEI I TRACTE
Amabilitat9
Ritme8
Coneixement8
Recomanacions8
SUMILLERIA
Carta de vins4
Tracte7
Coneixement5
MILLORS PLATS · 9
canelons ✦
Principal · La joia: recomanats com a indispensables; contrast de gustos i pasta increible.
9
torrades amb embotits o anxoves
Entrant
8
entrecot ✦
Carn · De la brasa, a preu d'escandol: 14 euros.
7,5
bistec amb Roquefort
Carn · Plat combinat; et demanen si hi vols un ou fregit.
7,5
xai
Carn · De la brasa, a 9 euros, preu d'escandol.
7,5
truites
Entrant
7
calamars a la romana
Entrant
7
peus de porc
Carn · Guisat ben aconseguit, quantitat ingent i molt tendres; escandol pel preu.
7
+ VEURE TOTS (9)
10GODALLS · GUIA D’AUTOR · CATALUNYA NOTA CONTEXTUAL · ESCALA 1–10 · DADES > TEXT