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DOSSIER · CIPRESAIA● ABIERTO
LIGA · DE AUTOR
CIPRESAIA
Girona · Catalunya · mediterrània · catalana · tradicional
50-100€ · 69€ · ABIERTO
50-100€ · 69€ · ABIERTO
NOTA · ÚLTIMA COMIDA
8,5
ÚLTIMA COMIDA · 4 ago 2026
DE 4 COMIDAS · MEDIA 8,5
COMIDAS
4
GASTO/P
69€
MEJOR PLATO
flam 9,5
TENDENCIA
↑ +0,5
ARCHIVO VISUAL
36 imágenes
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PERFIL DE EJES · LA TÉCNICA PONDERA MÁS (20%)
Producto15%8,5
Excelencia y técnica20%9
Servicio y trato15%8
Sumillería10%7,5
Espacio10%8
Comodidad10%8,5
Calidad-precio10%8
Repetitividad10%8
EVOLUCIÓN ENTRE COMIDAS
Nota global↑ +0,5
Gasto / personamedia reciente 69€
SERVICIO Y TRATO
Amabilidad9
Ritmo7
Conocimiento8
Recomendaciones8
SUMILLERÍA
Carta de vinos7,5
Trato8,5
Conocimiento8,5
MEJORES PLATOS · 19
flam ✦
9,5
▸Croquetes ✦
Entrant
9
▸Yakitori de pop
8,5
Steak Tartar
8,5
Braves ✦
Tapa · Presentacio curada amb un 'fondo' mig liquid; combinacio molt bona, poc picants, un imprescindible.
8
Bikini de llengua ✦
Entrant
8
▸Cap i pota
Carn · 18€; presentacio fantastica, textura esplendida, gust molt bo; bon equilibri.
8
carpaccio de gamba
8
+ VER TODOS (19)
VINOS CATADOS
Bourgogne En la montaine DJF
7,5
Domaine Jean Fery · Borgonya · 2023
Do Biolo
7,5
2023
Cisteller Xarel·lo
8
2022
10GODALLS · GUÍA DE AUTOR · CATALUÑA NOTA CONTEXTUAL · ESCALA 1–10 · DATOS > TEXTO